Chicharrón en Salsa Roja
Chicharrón guisado en salsa de guajillo, tierno y con carácter.
$25por pieza
AUTÉNTICO · AGUASCALIENTES · HECHO A MANO
La gordita como la hacía la abuela.
Masa de maíz recién nixtamalizada, comal caliente y guisados que huelen a domingo en Aguascalientes.
· MASA DE MAÍZ ·· AL COMAL ·· SALSAS DE MOLCAJETE ·· RECETA FAMILIAR ·
NUESTRA HISTORIA
Una receta que viaja desde Aguascalientes.
Nena aprendió a tortear viendo a su mamá y a su abuela en la cocina de Jesús María. Cada gordita se hace pedazo por pedazo: se pellizca la masa, se palmea, se dora en el comal y se abre calientita para rellenarla con el guisado del día.
Aquí no hay atajos: masa fresca cada mañana, guisados a fuego lento y salsas molidas en molcajete. El sabor de la casa, todos los días.
100%
Masa hecha a mano
12+
Guisados diarios
3
Generaciones de receta
EL MENÚ
Nuestras favoritas.
Elige tu masa —blanca, amarilla o de comal— y llénala con el guisado que se te antoje. Todas van con salsa de la casa.
Rajas con Queso
Rajas de poblano asado con queso Oaxaca fundido.
$25por pieza
Chile Relleno
Chile poblano capeado, relleno de queso Oaxaca y bañado en caldillo de tomate.
$25por pieza
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VISÍTANOS
Pásale, la gordita está calientita.
Estamos a la vuelta, listos para servirte. Para pedidos grandes o eventos, escríbenos por Instagram y con gusto te apartamos.
LOCACIONES
HORARIO
Miércoles — Sábado8:00 AM — 2:00 PM
Domingo — MartesCerrado
CONTACTO
DE LA CASA
"Una gordita bien hecha se dobla, no se rompe. Y llena el alma, no nomás la panza."
— NENA
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